Лазанья, просто лазанья

Ингредиенты:
  • Листы лазаньи (у меня уходит 6)
  • Фарш - 500 гр.
  • Лук - 100-150 гр.
  • Морковь - 100 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Томатная паста - 150-200 гр.
  • Молоко - 500 мл
  • Масло сливочное - 50 гр.
  • Мука - 50 гр.
  • Сыр твердый - 150 гр
  • Соль
  • Перец
  • Мускатный орех
  • Растительное масло

Приготовление:
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанный чеснок. Морковь натереть на средней терке. Добавить к луку. Обжарить.

Добавить фарш. Посолить (у меня столовая ложка без горки), поперчить. Тушить 20-25 минут.

Добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить 5-10 минут.

Пока фарш тушится, готовим соус Бешамель:
В маленькой кастрюльке на медленном огне растопить масло. Добавить муку, хорошо перемешать ,не снимая кастрюлю с плиты. Частями влить молоко. Хорошо и часто перемешивать, чтобы не было комочков.
Довести смесь до кипения. Варить на медленном огне до тех пор, пока соус не загустеет до консистенции жидкой сметаны.
Соус немного посолить и добавить щепотку мускатного ореха.

Сыр натереть на средней терке.

Собираем лазанью:
В форму для запекания (у меня 21*21*5см) выложить листы лазаньи.
1/3 часть соуса бешамель
1/2 часть фарша
1/3 часть сыра
Листы лазаньи
1/3 часть соуса бешамель
1/2 часть фарша
1/3 часть сыра
Листы лазаньи
1/3 часть соуса бешамель
1/3 часть сыра

Запекать при 180 градусах 40-45 минут.

Кухня: Европейская

Кухня: Итальянская

Состав: Фарш

Состав: Сыр

Made on
Tilda