Изюм залить кипятком и оставить набухать примерно на час. Масло на это же время достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Творожную массу перемешать с сахаром (можно руками, но лучше использовать комбайн или миксер). Добавить масло, молоко, яйца и манку. Хорошо вымесить и оставить на 40 минут для набухания манки. Через 40 минут, добавить изюм, еще раз перемешать Форму застелить пергаментом для выпечки, залить тесто. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах. До золотистой корочки. Подавать со сметаной и ягодами. Или с вареньем. Или с шоколадом. Или... Ну, вы поняли, вкусно будет по-любому )
