Печеночный паштет как у мамы

Ингредиенты:

  • Свинина (бочок) - 500 гр
  • Печень куриная - 500 гр
  • Лук - 250 гр
  • Морковь - 250 гр
  • Масло сливочное - 50 гр

Приготовление:
Бочок обжарить на сковороде почти до готовности. Снять. Обжарить печень. Снять. Обжарить лук с морковью. Соединить все и тушить минут 20.
Остывшую массу перекрутить 3 раза на мясорубке или измельчить комбайном, добавляя сливочное масло, соль/перец по вкусу.
Переложить на пищевую пленку, свернуть рулет и отправить на пару часов в холодильник.

Кухня: Европейская

Кухня: Русская/Белорусская

Состав: Свинина

Состав: Печень

Made on
Tilda