Маринад на 1.5 кг крыльев: - сок половины апельсина - бальзамический соус (не путать с бальзамическим уксусом. Уксус жидкий, соус - густой) ~ 2 ст.л - пол головки чеснока - мелко порезать или выдавить чеснокодавкой - имбирь натереть на мелкой терке (добавляю на глаз, примерно столько же, сколько чеснока) - копченая паприка 1-2 ст.л - специи 1 ч.л., (у меня смесь для гироса, но можно просто по чуть-чуть добавить перец, розмарин, орегано, куркуму и чилли) - соевый соус ~5 ст.л.
Заливаем крылья маринадом, хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на сутки.
Если готовим в духовке - 180 градусов, 20 минут.
Смазываем крылья глазурью и отправляем еще на 5-10 минут в духовку. Потом можно перевернуть курицу, смазать другую сторону и снова на 5-10 минут отправить в духовку
